15gr de harina de garbanzo
10gr de polenta
10gr de harina de trigo
10gr de harina de soja
10gr de avena (fina)
10gr de harina de gluten
2gr de levadura química
sal, pimienta y chili molido (guindilla molida)
50ml de agua
Pan rallado
Aceite
Pasos
1. Mezclar todas las harinas y la levadura química con sal, pimienta y un poco de chili molido.
2. Añadir el agua y convertirlo en una masa.
3. Formar los Schnitzels (filetes) y empanar con pan rallado (en nuestro caso el pan rallado llevaba ajo y perejil).
4. En la sartén freír con poco aceite.
En la foto se ve también la pasta con champiñones, cebolla (hechas en la sartén) y salsa de soja.
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